فتيات الاحلام
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

فتيات الاحلام

..اهلا بكم في منتدى فتيات الاحلام المتعة والفائدة..
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة..

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
برائة طفلة
مشرفه منتدى صورالانمي ومكتبة الجاسوسات
مشرفه منتدى صورالانمي ومكتبة الجاسوسات
برائة طفلة


انثى
عدد الرسائل : 21
العمر : 27
العمل/الترفيه : المطالعة والعزف
المزاج : الحمد لله
تاريخ التسجيل : 31/03/2008

بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة.. Empty
مُساهمةموضوع: بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة..   بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة.. Icon_minitimeالخميس أبريل 17, 2008 1:25 pm

السلام عليكم
والله لقد تعبت جدا لكي أنقل لكم هذا الموضوع المرجو منكم ولو كلمة شكر بسيييطة
لكي أحس بجهدي
عجينة البيتزا هذي رووووووووعه ومن اول مرة جربتها وانا معتمدتنها عندي..وهي في الأصل لمنال العالم..(ونزلتها من فترة في المنتدى بس هذي المرة بأشكال غير)
وتقدرون تسوون فيها بعد فطاير أو خلية نحل .. اللي تحبونة ..بس انا اكثر شي اسوي فيها بيتزا واللي يبقى أسويه فيه فطاير..
وان شاء الله تنال على اعجابكم

((ماشاء الله ولا قوة إلا بالله))

*المقادير للعجينة:
2/1-2 ك طحين
1 م ك خميرة
1 م ص ملح
1 م ك سكر
4/1 ك زيت زيتون
1 ك ماء دافئ

*الطريقة::
اولا نخلط النواشف مع بعض(كمية الدقيق لا نضيفها كلها بل أولا فقط 2 كوب)
ثم نضيف السوائل ونخلط وفي النهاية نضيف النصف كوب دقيق المتبقي بالتدريج على حسب احتياج العجينة
(بالنسبة لي هذي المقادير مضبوطة عندي 100% لا أزيد ولا انقص شي منها لأني استعمل الأكواب المعيارية..
لكن الفترة اللي كنت استعمل فيها كوب غير كانت العجينة تحتاج مني اضافه المزيد من الطحين)..

هنا شكل العجينة قبل التخمير..
بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة.. Icon
هنا بعد التخمر
بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة.. DSC01378%20copy
نفردها في صينية البيتزا..مع تخريم السطح بالشوكة..
بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة.. DSC01379%20copy
نعمل في المنتصف شكل + دون الوصول للحافة..
بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة.. DSC01381%20copy

ثم نعملها على شكل نجمة..
بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة.. DSC01382%20copy
ندهن الطرف بالكاتشب ثم الخضروات المفضلة..
بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة.. DSC01383%20copy
نرش جبن موزاريلا..
بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة.. DSC01384%20copy
ثم نثني الطرف بهذا الشكل مع الضغط على الحافة الملتصقة بالعجينة حتى لا تنفتح أثناء الخبز..

بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة.. DSC01385%20copy
ونكمل حتى يتكون الشكل التالي..
بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة.. DSC01386%20copy
نتركها تخمر مرة اخرى تقريبا نصف ساعه(بعض الأحيان اذا اكون مستعجلة على طول ادخلها الفرن)
ثم تدخل الفرن الساخن حتى تحمر من الأسفل والأعلى..بعد دهنها بالبيض..

ومن نفس العجينة عملت الجوري..بحشوة الكيري..وهذي طريقة اللف..مرقمة في الصورة..

بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة.. DSC01387%20copy
وبعد عملت البيتزا الصغار..
بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة.. DSC01388%20copy
وبعد عملت فطيرة البيتزا..
اولا تفرد العجينة على شكل دائري وتوضع الحشوة على طرف واحد..


بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة.. DSC01390%20copy
]ثم تلف بهذا الشكل وممكن تزيينها من الأطراف بالشوكة مثل ما عملت..
بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة.. DSC01391%20copy
تدهن بالبيض وتدخل الفرن حتى تحمر ونتضج..
بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة.. DSC01393%20copy
بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة.. DSC01394%20copy
وهذا شكل البيتزا الكبيرة..بعد ما طلعت من الفرن..

بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة.. DSC01389%20copy

بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة.. DSC01392%20copy
ملاحظة:: (( العجينة اللي شفتوها كنت مضاعفة المقدار فيها لأنة كميتها الأصلية شوي قليلة))
شهية طيبة
منقول للأفادة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سوسو
المديرهـ
المديرهـ
سوسو


انثى
عدد الرسائل : 54
العمر : 30
الموقع : بغداد
العمل/الترفيه : النت والرسم
المزاج : سعيدة
رقم اعضوية : 1
تاريخ التسجيل : 17/02/2008

بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة.. Empty
مُساهمةموضوع: رد: بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة..   بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة.. Icon_minitimeالخميس أبريل 17, 2008 2:19 pm

مشكوووووووووووورة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://dreamgirls.yoo7.com
 
بيتزا رائعة .. مميزة..وبالخطوات المصورة..
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
فتيات الاحلام :: منتديات الفتيات :: الطبخ-
انتقل الى: